NY DOKTORGRAD
Fôret kan beskytte stor laks mot katarakt
 |
Katarakt eller grå stær er betegnelsen på en sykdom der øyelinsen blir helt eller delvis ugjennomsiktig, og som i verste fall fører til blindhet. Man har periodevis observert større utbrudd av katarakt hos oppdrettslaks, spesielt knyttet til laksesmoltens overgang fra ferskvann til sjøvann. Som et ledd i å forbedre oppdrettsfiskenes helse og velferd har forskning på katarakt vært i fokus.
I avhandlingen blir utbrudd av katarakt også bekreftet hos stor laks i deres andre år i sjøvann. Tidligere funn viser at tilsetning av den viktige aminosyren histidin i fôret utover tidligere anbefalinger, beskytter mot katarakt hos laksesmolt. Dette viser seg også å gjelde for stor laks. I studien ble stor laks fôret med graderte nivåer av histidin i fire måneder og det ble funnet at fisken var beskyttet mot katarakt, avhengig av histidinnivået i fôret. Konsentrasjonen av ulike histidinforbindelser i linsen og muskelen reflekterte nivået i fôret. I en dypere undersøkelse av det totale genuttrykket i linser fra fisk med katarakt sammenliknet med friske linser, ble mulige mekanismer for kataraktutviklingen funnet.
I tillegg belyser avhandlingen samspillet mellom bruk av planteråstoffer og nivået av histidin i fôret. I et langtids fôringsforsøk med stor laks ble det funnet at planteråstoffer i fôret ikke førte til økt risiko for kataraktutvikling, selv om linsens størrelse og kjemisk sammensetningen var forandret. Linser fra denne studien ble benyttet i et linsekulturstudium og dyrket i media med forskjellig saltinnhold. Linser fra fisk som hadde fått høye innslag av planteråstoff i fôret hadde noe redusert evne til å regulere sitt volum i forhold til kontrollgruppen. Konklusjonen er at planteråstoffer i fôret fører ikke til økt risiko for kataraktutvikling under stabile betingelser og hvis tilgangen på histidin er tilstrekkelig.
Personalia:
Christiane Tröße er født i 1981 og oppvokst i Ilmenau, Thüringen. Hun er utdannet Diplom-Biokjemiker/Molekulærbiolog (tilsvarende Master) ved Friedrich-Schiller-Universität Jena (Tyskland) i 2006, og har siden sommeren 2006 jobbet med doktorgraden ved Nasjonalt Institutt for Ernærings- og Sjømatforskning (NIFES).
Tidspunkt og sted for disputasen:
19.03.2010, kl. 10:15, NIFES, Sildetønnen, Nordnesboder 4, 4 etasje.
Kontaktpersoner:
Christiane Tröße, tlf: 41 45 30 83, epost: ctr@nifes.no
Mediekontakt Sigrid Sulland, tlf. 55 58 69 00 (a), e-post:sigrid.sulland@form.uib.no
Avhandlingen kan lånes på Bibliotek for realfag. Avhandlingen er elektronisk tilgjengelig i BORA. For kjøp/bestilling av avhandlingen, kontakt kandidaten direkte.